Il laboratorio Tecnologie dei Materiali per l’Agroindustria sito nel CR Brindisi è articolato in un‘area funzionale comprendente un unico Complesso Impiantistico Multifunzionale insieme ad un Laboratorio Specialistico. La strumentazione e gli impianti disponibili consentono di operare in molteplici aree scientifico-tecnologiche tra cui i processi separativi a membrana su scala pilota. La contestuale disponibilità di laboratori specialistici di appoggio dotati di strumentazione su scala banco (reometro HPLC, FT-IR, chimica-analitica, microbiologia, ecc.) e di apparecchiature di supporto (piccola strumentazione da banco) consente un adeguato e completo approccio alla domanda di innovazione/sperimentazione che giunge.

Le aree di intervento sono: Alimentare, agro-industriale, farmaceutico, cosmetico e ambientale. Il settore dei fitoterapici e dei prodotti salutistici di origine vegetale, ad esempio, costituisce un settore estremamente attuale. Fra le applicazioni possibili si può ad esempio individuare nuove matrici vegetali e residui agroindustriali come fonti di sostanze bioattive, nutraceutiche e/o antiossidanti (flavonoidi, flavoni, polifenoli, antociani e acidi fenolici) con l’obiettivo di:

• sviluppare e applicare, fino a scala pilota, tecnologie eco-compatibili e ottenere ricadute della ricerca in termini sia scientifici che applicativi a livello industriale: Processi di separazione di bio-molecole;
• approfondire la conoscenza, dal punto di vista chimico-fisico e biologico, per la individuazione di nuovi prodotti: Caratterizzazione chimico-fisica;
• ottimizzare le condizioni di estrazione di alcuni di questi composti ad azione antiossidante per impieghi in biomateriali: Materiali biodegradabili.

PON SMART CITIES AND COMMUNITIES AND SOCIAL INNOVATION, ABSIDE sottosistema Be&Save - Azioni integrate per lo sviluppo sostenibile e per lo sviluppo della società dell’informazione;

CL.AN-CLUSTER AGROALIMENTARE NAZIONALE

Title: SAFE&SMART- Nuove tecnologie abilitanti per la food safety e l’integrità delle filiere agro-alimentari in uno scenario globale;

Sviluppo di tecnologie e processi innovativi per la produzione di imballaggi 100% BIOdegradabili e Compostabili per un’industria Sostenibile, circolare ed Intelligente – BIOCOSI’;

Produzione dei Biocombustibili e loro utilizzo nel settore dell’aviazione – ABC - VALUTAZIONE DI MATRICI VEGETALI IDONEE ALLA PRODUZIONE DI BIOCARBURANTI E DELLA SOSTENIBILITÀ ECONOMICA AMBIENTALE DELLA PRODUZIONE DI BIOCOMBUSTIBILI PER AVIOTRAZIONE;

Migliorare le competenze delle PA regionali e locali sui temi dell’energia e della sostenibilità - ES.PA - Technology Brief per la produzione di biogas e gas di sintesi da scarti   e rifiuti di origine agricola zootecnica e agroindustriale;

Uptake of the Product Environmental Footprint across the MED agrofood regional productive systems to enhance innovation

and market value- PEF MED - Technological & managerial foresights per each cluster for the greening of its supply chain & introduce targeted clean-up techs and upper logistic to reduce the environmental costs in food processing;

Infrastructure for Promoting Metrology in Food and Nutrition- METROFOOD-RI.