La tecnologia di Evaporazione a Film Cadente, caratterizzata da coefficienti di scambio molto elevati, è adatta per la concentrazione di succhi e soluzioni acquose a bassa viscosità iniziale e con basso contenuto di solidi sospesi. Grazie al breve tempo di stazionamento è particolarmente utilizzata nell'industria alimentare ove si renda necessario conservare le qualità nutrizionali ed organolettiche del prodotto concentrato (es. industrie del pomodoro, del siero e dei vini). Inoltre, poiché la rimozione dell’acqua dalla matrice iniziale avviene a bassa temperatura, risulta adatta anche per concentrare prodotti i cui costituenti sono termosensibili. La riduzione del volume dei prodotti consente vari vantaggi tra cui i minori costi di stoccaggio e trasporto. L'impianto ha una capacità di trattamento di 80 kg/ora, la temperatura di processo non supera i 50 °C e la pressione d'esercizio è di 100 Torr.

Sperimentazione, sviluppo, scale up di processi di concentrazione di liquidi agroalimentari, di derivazione agroindustriale ed industriali in generale (succhi, sciroppi, melasse, brodi di fermentazione, etc.

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C10, C11, C12